Pekingi kapsas

pekingi kapsas, ka pekingi lehtnaeris, petsai (Brassica rapa ssp. pekinensis), üheaastane aedsala­tit meenutav köögiviljataim ristõieliste sugukonnast kapsasrohu perekonnast. Rahvakeeles on tema kohta kinnistunud nimetus Hiina kapsas (hiina kapsas on morfoloogiliselt lähedane liik). Lehed kuni 60 cm pikkused, hele- või kollakasrohelised, ovaalsed, enamasti kähardunud, moodustavad kas roseti või koheva pea (pea moodustamine eristab teda kõige paremini hiina kapsast, kellel pead ei moodustu). Leherootsud lamedad ja laiad, mahlakad. Euroopas tarvitatakse peamiselt toorelt, Aasias hautatult või keedetult.

EME 2, 2009 (L. Issako); muudetud 2011