rooskapsas (Brassica oleracea var. gemmifera), brüsseli kapsas, kapsa teisend, mis ei moodusta pead. Lehed asetsevad 30–90 cm pikkusel varrel spiraalselt, lehtede kaenlas tekivad 1–5 cm läbimõõ­duga peakesed. Ühe taime peakesed kaaluvad kokku 300–500 g. Rooskapsas on väga suure toiteväärtusega, sisal­dab rohkesti C-vitamiini ja mineraalsooli. Toiduks tarvitatakse mitte ainult peakesi, vaid ka ladvapunga. Kasvunõuete poolest sarnaneb rooskapsas valge peakapsaga. Saagi koristamist alustatakse siis, kui alumised peakesed on täis kasvanud, koristatakse järk-järgult, sest peakesed närbuvad kiiresti ja neid tuleb tarvitada kohe. Pehmel talvel, kui taim on kaetud kuuseokstega, võib saaki koristada koguni talv läbi.

EME 2, 2009 (L. Issako); muudetud 2011