pastöörimine, pastöriseerimine (Louis Pasteuri järgi), toiduaine (piima, mahla, õlle, kalamarja) konservimine lühiaegse kuumutamisega (harilikult 60–90 ºC). Pastöörimine hävitab enamiku mikroobide vegetatiivsed vormid, kuid ei taga ainete pikaajalist säilimist.

VE, 2006