Tagasi ETBL-i avalehele

peekon

peekon, nuumsea töödeldud (puhastatud, pea, jalgade, selgroo ja sabata) ja soolatud (mõnikord ka suitsutatud) poolkere. Peekonit saadakse noorelt, harilikult 70–105 kg kaaluvalt sealt (peekonisealt).

VE, 2006