Tagasi ETBL-i avalehele

jahu

jahu, teravilja (üldisemalt ka mõne muu tooraine) jahvatamisel saadud peeneteraline aine. Mida vähem on (nisu- ja rukki-) jahus kesti ja iduosakesi ja mida rohkem tärklist, seda kõrgem on jahu sort.

VE, 2006