Värska mineraalvesi, mineraalvesi, mida leidub Eestis Värskas, teda on nelja tüüpi:

1) SO₄–Cl–Ca–Na-vesi (mineraalsooli 4,6 g/l) avastati 1967. aastal puurimisel 259–314 m sügavuselt Kesk-Devoni Pärnu lademe liivakividest, vett villiti 1969–74.

2) Cl–Na–Ca-vesi (mineraalsooli 2,2 g/l) avastati 1967. aastal 451–463 m sügavuselt Ordoviitsiumi ja Kambriumi liivakividest.

Seda villisid Tartu Õlletehas (1968 kuni 1990. aastate aastate keskpaigani) kaks korda lahjendatult (1994. aastal toodeti 8,8 miljonit 0,33-liitrist pudelit ning 1996. aastal 1,7 miljonit 0,33-liitrist pudelit Värskat) ja 1973–91 Värska sovhoos ning seejärel aastast 1993 reorganiseerimise tagajärjel tekkinud AS Värska Vesi hakkas puurkaevu vett villima naturaalsena (1993 toodeti 5,2 miljonit. 0,5-liitrist pudelit) ning aastast 1994 ka kaks korda lahjendatult (1994 toodeti Värska ravi-lauavett 1,0 miljonit 0,5-liitrist pudelit).

3) Cl–Na–Ca-vesi (mineraalsooli 16–19 g/l, broomisisaldus kuni 17 mg/1) avastati 1971. aastal 575–600 m sügavuselt Kambriumi-Vendi põhjaveeladestiku Gdovi kihistu liivakividest. Vett kasutatakse Värska sanatooriumi ravivannideks (broomi- sisaldus 50–60 mg/1).

4) Cl–Na–Ca-vesi (mineraalsooli 5,9 g/l) avastati 1971. aastal 520–535 m sügavusellt Kambriumi-Vendi põhjaveeladestiku Voronka kihistu liivakividest.

Aastal 2011 tegeleb mineraalvee villimise ja turustamisega AS Värska Vesi. Mineraalvett võetakse 470 m sügavuselt ja turustatakse kaubamärkide Värska Originaal ja Värska Light all. Peale selle toodetakse gaseerimata joogivett, mida võetakse 150 m sügavuselt, ja turustatakse kaubamärkide Värska Sidrunimaitseline Joogivesi, Värska Pohlamaitseline Joogivesi, Värska Joogivesi ja Värska Pluss all.

Aastast 2005 on Värska mineraalvesi ainus Eesti tunnustatud looduslik mineraalvesi.

EE 10; muudetud 2011